Καλλιεργώντας τις δικές μου πατάτες: λίγα λόγια

φωτογραφία από mistikakipou.gr

Στην κουζίνα μας πάντα υπάρχει ένα προϊόν βασικής διατροφής το οποίο δεν είναι άλλο από την πατάτα. Η πατάτα είναι ένας κόνδυλος πλούσιος σε υδατάνθρακες, κάτι που σημαίνει πως μας δίνει αρκετή ενέργεια. 

Το ερώτημα είναι: μπορούμε να παράξουμε τις δικιές μας πατάτες; Η απάντηση είναι ναι. Αλλά πως θα το κάνουμε αυτό; είναι εύκολο; Ας πούμε λίγα λόγια. 

• ΕΠΟΧΗ ΦΥΤΕΥΣΗΣ

Η πατάτα φυτεύεται σε δύο περίοδος, την επονομαζόμενη χειμερινή (φύτευση από Δεκέμβριο έως Μάρτιο) και την καλοκαιρινή (φύτευση Ιούλιο-Σεπτέμβρη) ενώ η συγκομιδή της γίνεται σε περίπου 3-4 μήνες. 

• ΠΩΣ ΦΥΤΕΥΟΥΜΕ

Η φύτευση της πατάτας γίνεται με τον επονομαζόμενο πατατατοσπορο (ο οποίος δεν είναι σπόρος βέβαια, αλλά κόνδυλος) τον οποίο είτε μπορούμε να τον προμηθευτούμε από γεωπονικά καταστήματα, είτε μπορούμε να φυτεύσουμε μικρές δικές μας πατάτες. Θα χρειαστούμε ανάλογα με το μέγεθος του πατατόσπορου από 100-300 κιλά το στρέμμα σε απόσταση 30-40 εκατοστά φυτό από φυτό, αναμένοντας 10 κιλά ανά m2. Αυτό σημαίνει πως φυτεύοντας 5 m2 θα πάρουμε 50 κιλά πατάτας.

• ΤΙ ΕΔΑΦΟΣ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΠΟΙΕΣ ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΝΕΡΟ

Η πατάτα χρειάζεται αφράτα, γόνιμα εδάφη που να στραγγίζουν (να μην κρατάνε νερό) για να μπορέσει να παράγει αρκετά (δεν θα πρέπει να ξεχνάμε πως η πατάτα αναπτύσσεται υπόγεια). Με αυτόν τον τρόπο οι πατάτες μας αναπτύσσονται εύκολα. Η πατάτα είναι ένα φυτό αρκετά απαιτητικό σε θρέψη και για αυτό θα χρειαστεί να βάλουμε κάποια μορφή λιπάσματος είτε κάποιο κόμποστ. Επίσης η πατάτα είναι πολύ απαιτητική όσον αφορά και το νερό και έτσι θα πρέπει να μην αμελούμε τα ποτίσματα. 

• ΕΧΘΡΟΙ-ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΚΑΙ ΛΥΣΕΙΣ

δορυφόρος πατάτας: φωτογραφία από http://agalanopoulos.gr/

Η πατάτα προσβάλλεται από κάποιες ασθένειες με πιο σημαντική τον περονόσπορο. Υπάρχουν πολλά συμβατικά φάρμακα, αλλά αν θέλουμε να τον καταπολεμήσουμε "βιολογικά" μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χαλκό. Ακόμα η πατάτα προσβάλλεται από μύκητες εδάφους για αυτό πού σημαντικό είναι να αποφεύγουμε εδάφη που κρατάνε νερό. Όσον αφορά τους εχθρούς ο δορυφόρος της πατάτας οι αφίδες, οι αγροτίδες, νηματώδεις και άλλοι μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Αν θέλουμε να τα καταπολεμήσουμε βιολογικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βιολογικά εντομοκτόνα όπως τον βάκιλο Θουριγγίας (για τον δορυφόρο) άλατα καλίου λιπαρών οξέων για την αφίδα και κάποια εξειδικευμένα για έντομα εδάφους και νηματώδεις.

ΚΑΙ ΔΥΟ TIPS

Πολλές φορές παρατηρούμε πως η πατάτες μας πρασινίζουν. Για αυτόν τον λόγο θα πρέπει να προσέχουμε να μην τ=έρχονται σε επαφή με τον ήλιο θάβοντας τις καλά.

Η πατάτα μπορεί να φυτευτεί και σε μεγάλες βαθιές γλάστρες και παρτέρια στο μπαλκόνι μας, δίνοντας μας τη χαρά της δημιουργίας.